تُعد كيكة الشوكولاتة من أشهر أنواع الكيكات المفضلة عند الاطفال والكبار
تعددت طرق إعدادها وتقديمها فمنها طرق بسيطة اقتصادية ومنها ذات تكلفة ولكننا سنتناول طرق غير مكلفة بدون مكونات معقدة, فعندما تنتهي من قراءة المقال ستجدين كل مكوناتها في منزلك
واليوم من خلال موقعنا سنقدم لكِ طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصور خطوة بخطوة, بكل سهولة في المنزل, تابعينا.
 |
| طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصور خطوة بخطوة |
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصور خطوة بخطوة
المقادير
للكيك
- كوب إلا ربع حليب
- عصرة ليمون
- نصف كوب + 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2 بيضة
- رشة فانيليا
- كوب سكر
- كوب ونصف دقيق
- ملعقة كبيرة ممسوحة بيكنج بودر
- ربع كوب كاكاو خام + رشة من القهوة سريعة الذوبان ( اختيارية)
لصوص الشوكولاتة
- ثلث كوب كاكاو خام
- نصف كوب سكر
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- ملعقة كبيرة ممسوحة نشا
- 2 كوب ونصف حليب
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
خطوات تحضير طريقة عمل كيكة الشيكولاتة السايحة بالصور
- في الخلاط الكهربي نضع الحليب وعصرة الليمون و ننتظر ثواني حتي نري تكتلات الحليب (وذلك عوضا عن استخدام البتر ميلك).
- نضيف البيض والزيت والسكر والفانيليا ونخلط حتى تتداخل المكونات.
- نزيد الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو الخام ورشة القهوة ونخفق حتى تمتزج المكونات.
- في صينية مقاس 20 * 30 سم مدهونة بالقليل من الزيت أو الزبدة, نصب خليط الكيك.
- ندخلها فرن ساخن مسبقا بحرارة 180 لمدة من 22 - 30 دقيقة, ونختبر تسويتها بعود خشبي ( إذا خرج من منتصفها بدون أي أثر لخليط الكيك تصبح ناضجة).
- بواسطة عود خشبي نقوم بعمل ثقوب في الكيك ونسقيها بنصف كوب من الحليب حتى تصبح طرية.
- لاعداد صوص الشوكولاتة : في حلة نضع الكاكاو الخام والدقيق والنشا والسكر والحليب ونقلب على البارد.
- نرفع الصوص على نار متوسطة مع التحريك حتى يثقل قوام الكيك ثم نضع الزبدة.
- نصب خليط الصوص على الكيك.
التزيين
- يمكنك تزيين الوجه ببعض من سبرنكلز الشوكولاتة أو بشر شوكولاتة حسب رغبتك.
التقديم
- يمكنك تناولها دافئة أو وضعها في الثلاجة حتى تبرد ويتماسك الصوص وتناولها باردة.
ملحوظات لنجاح طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص
- يجب استعمال نوع مميز للكاكاو الخام, فهو عامل فارق جدا في مذاق الكيك والصوص.
- يمكنك الاستغناء عن الخلاط الكهربائي و استبداله بالمضرب اليدوي.
- إضافة رشة القهوة تبرز مذاق الشيكولاتة وتجعلها أغني.
- خطوة تشريب الكيك بالحليب اختيارية ولكنها تجعله أكثر طراوة.
- يمكنك إضافة رشة نسكافيه أو قشطة للصوص لجعله أغني.
طريقة عمل كيكة الشيكولاتة بالخلاط
 |
| طريقة عمل كيكة الشيكولاتة بالخلاط |
المكونات
- كوب ونصف دقيق فاخر
- نصف كوب كاكاو غير محلي
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 حبة بيض كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة)
- ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
- كوب سكر
- ربع كوب زيت
- كوب إلا ربع حليب بحرارة الغرفة
- نصف كوب ماء ساخن مغلي
- ملعقة صغيرة فانيليا
صوص القشطة
- علبة قشطة = كوب إلا ربع
- 250 جرام شيكولاتة أي نوع مفضل
خطوات تحضير طريقة عمل كيكة الشيكولاتة بالخلاط
- تجهيز القالب : ندهن صينية مقاس 30 سم بالزبدة أو مسحة من الزيت.
- نخلط المكونات الجافة مع بعضها ( الدقيق, الملح, البيكنج بودر, والبيكنج صودا, والكاكاو الخام).
- في طبق عميق نضع البيض والفانيليا والسكر, ونخلط جيدا بواسطة الخلاط أو المضرب اليدوي.
- نضيف الزيت والحليب والقهوة ونقلب.
- نزيد اضافة خليط المواد الجافة من خلال مصفاة ونخلط حتى تمتزج المكونات معا.
- نضيف الماء المغلي على خليط الكيك و نقلب حتى نحصل على قوام ناعم.
- نصب خليط الكيك في الصينية و ندخلها على فرن ساخن مسبقا بحرارة 180 على الرف الأوسط لمدة 30 دقيقة.
- بعد خروجها من الفرن نتركها جانبا لتبرد قليلا ونُحضر صوص القشطة.
- نضع القشطة وقطع الشيكولاتة و نرفع الخليط على نار هادئة مع التحريك حتى تذوب الشوكولاتة.
- نصب صوص القشطة ساخنا على الكيك ونزين الوجه بسبرنكلز أو رشة من الكاكاو الخام.
ملحوظة
يمكنك عمل هذه الوصفة وتقديمها في طواجن صغيرة مثل الكافيهات.
اقرأي أيضاً : أفضل طريقة عمل الكيك بالبرتقال الهش
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة لشخص واحد
 |
| طريقة عمل كيكة الشوكولاتة لشخص واحد |
المقادير
- بيضة
- رشة فانيليا
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- 4 ملاعق كبيرة زيت
- 4 ملاعق كبيرة من حليب
- 4 ملاعق كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
خطوات تحضير طريقة عمل كيكة الشوكولاتة لشخص واحد
- في وعاء نضع البيضة والفانيليا والسكر والحليب والزيت ونقلب جيدا.
- نضيف الدقيق والكاكاو الخام والبيكنج بودر ونقلب حتى تمتزج المكونات معا ونحصل علي خليط شبه سائل.
- ندهن قالب صغير بمسحة من الزيت ونصب خليط الكيك.
- ندخلها فرن ساخن علي درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة, ونختبر نضجها بعود خشبي أو سكينة.
- اتركيها تبرد قليلا ثم أخرجيها من القالب واستمتعي بمذاقها الرائع بجانب كوب من القهوة.
التزيين
- يمكنك تزيين الوجه بأي صوص شوكولاتة أو نوتيلا.
وبذلك نكون قد قدمنا اكثر من طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة سهلة وبسيطة في غضون دقائق تستطيعين تحضيرها بكل سهولة في المنزل
والآن أختبرينا هل جربتي كب كيك نادية السيد بالفانيليا والشوكولاتة ؟