تعد كيكة قدرة قادر من الكيكات المنعشة اللذيذة خاصة في فصل الصيف, يوجد الكثير ممن لا يستطيع تحضيرها في المنزل
لذا نقدم لكِ طريقة عمل قدرة قادر فاطمة ابو حاتي بخطوات سهلة وبسيطة بمكونات اقتصادية متوفرة في المنزل.
 |
| طريقة عمل قدرة قادر فاطمة ابو حاتي |
طريقة عمل قدرة قادر فاطمة ابو حاتي
 |
| طريقة عمل قدرة قادر فاطمة ابو حاتي |
المقادير
لتحضير الكريم كراميل
- 2 كوب من اللبن السائل
- نصف كوب سكر
- 4 بيضات
- ملعقة صغيرة فانيليا (يُفضل سائلة)
- 3 ملاعق من الحليب البودرة (اختياري)
- نصف كوب سكر( للكراميل)
- ربع كوب ماء
لإعداد الكيك
- كوب وربع دقيق
- ربع كوب كاكاو خام غير مُحلى
- 2 بيضة
- نصف كوب زيت
- نصف كوب لبن
- كوب الا ربع سكر
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ذرة ملح
خطوات تحضير طريقة عمل قدرة قادر فاطمة ابو حاتي
- لتحضير الكراميل : ضعي فى طاسة المونيوم السكر والماء واتركيهم حتى الغليان مع مراعاة تحريك الطاسة من وقت لآخر.
- بمجرد ما تحصلي على اللون الذهبي نرفع الكراميل من النار ونصبه في القالب فورا حتى لا يتماسك.
- لإعداد الكريم : ضعي في مُحضر الطعام أو الخلاط الكهربائي الحليب البودرة واللبن السائل والسكر والبيض والفانيليا واخفقي جيدا حتى تمتزج المكونات.
- صبي خليط الكريم على الكراميل بعد تصفيته لتجنب سقوط اى تكتلات.
- للكيك : في بولة عميقة ضعي البيض والفانيليا والسكر واخلطي جيدا بواسطة المضرب الكهربائى حتى يفتح لون الخليط.
- ضيفي الزيت والحليب واستمري في الخفق.
- في وعاء ثاني ضيفي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح (بعد نخلطهم جيدا) و قَلبي.
- اسكبي خليط المكونات الجافة خليط السوائل و قلبي حتى تحصلي على القوام المناسب للكيك.
- صبي خليط الكيك على الكريم, ضعي القالب في صينية الومنيوم مملوء نصفها بالماء الساخن مع إضافة 2 ملعقة من الخل (للمحافظة على لون الصينية وتلميعها).
- ادخليها فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180 على الرف الأوسط لمدة ساعة.
- اتركيها تبرد تماما ثم اقلبي القالب, قطعيها وضعيها في أطباق التقديم.
ملحوظة
يمكنك تقديمها دافئة أو توضع في الثلاجة حتى تجمد وتتماسك وتُقدميها باردة حسب ذوقك ورغبتك.
يمكنك مشاهدة طريقة عمل قدرة قادر فاطمة ابو حاتي من خلال هذا الفيديو
أقرئي أيضاً : طريقة عمل قدرة قادر بالتفصيل خطوة بخطوة
نصائح هامة لنجاح كيكة قدرة قادر للشيف فاطمة ابو حاتي
- استخدمي طاسة المونيوم في تحضير الكراميل حتى تستطيعي رؤية اللون المناسب للكراميل.
- لا تجعلي الكراميل باللون الذهبي الغامق (لأنك ستشعري بمرارته عند تذوقه).
- تجنبي تقليب الكراميل بأي ملعقة معدن اكتفى بتحريك الطاسه فقط.
- اضافة الخل مع الماء الساخن يحافظ على لون الصينية ويلمعها ولا يجعلها تغمق.
- احرصي ان تكون مقادير الكيك بدرجة حرارة الغرفة قبل البدء في تحضيرها لنجاح الكيكة وجعلها هشة.
- يمكنك الاستغناء عن استخدام مُحضر الطعام او الخلاط كهربي واستخدام المضرب اليدوي ولكن راعي ان تتجانس جميع المكونات معا.
- لا تتسرعي في قلب الكيكة في طبق التقديم مهم جدا تتركيها تبرد بدرجة حرارة المطبخ ثم توضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
أقرئي أيضاً : طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة بالصوص
وبذلك نكون قد انتهينا من تقديم طريقة عمل قدرة قادر فاطمة ابو حاتي
وكذلك طرحنا نصائح يجب مراعاتها لنجاحها معكي
هيا لا تترددي في إعدادها لعائلتك, ولا تنسي سيدتي أن تشاركينا طريقتك لصنع كيكة قدرة قادر.