طريقة عمل الدونات بدون بيض , جهزي مع أكلة شيف اشهي دونات هشة ولذيذة بمكونات سهلة وبسيطة و بطرق متنوعة في التزيين.
 |
| طريقة عمل الدونات بدون بيض |
طريقة عمل الدونات بدون بيض
 |
| طريقة عمل الدونات بدون بيض |
المقادير
- 3 أكواب ونصف دقيق
- كوب ماء دافئ
- نصف كوب حليب دافئ
- ربع كوب زيت
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة ملح
الحشوة (حسب رغبتك)
- نوتيلا
- كوب سكر+ ملعقة كبيرة فانيليا
- 200 جرام شوكولاتة بيضاء
خطوات تحضير طريقة عمل دونات بدون بيض
- في وعاء عميق نضيف الماء والحليب والسكر والخميرة وكوب من الدقيق ونقلب بالمضرب اليدوي جيدا.
- نغطي الخليط و نتركه يختمر مدة 10 دقائق.
- بعد تخميره نضيف الزيت و البيكنج بودر والملح وباقي كمية الدقيق بالتدريج ونعجن حتى تتكون عجينة هشة.
- على سطح مرشوش بالدقيق نفرد العجينة بسمك 2 سم ونبدأ في تقطيعها بقطاعة دائرية او نستخدم اي كوكب دائري أو فنجان.
- نقلي الدونتس في زيت متوسط الحرارة فورا حتى نحصل على اللون الذهبي من الجهتين.
- في وعاء نضيف السكر والفانيليا ونقلب ثم نغمس الدونتس الساخن فى الخليط.
- نقوم بعمل ثقب في الدونات ونحشيها بالنوتيلا او حسب الذوق.
- او نقوم بغمس الدونات في شوكولاتة بيضاء مذابة ونرش على الوجه سبرنكلز
يمكنك التعرف على طريقة عمل الدونات بدون بيض من خلال هذا الفيديو
قد يهمك أيضا : طريقة عمل الدونات الاصلية بخطوات بسيطة
طريقة عمل الدونات بدون بيض وحليب
 |
| طريقة عمل الدونات بدون بيض وحليب |
مكونات الوصفة
- 3 أكواب من الدقيق
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة خميرة
- ظرف فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- نصف كوب ماء دافئ
خطوات تحضير اسهل طريقة لعمل الدونات
- في بولة عميقة اضيفي الدقيق والملح والفانيليا واخلطي حتى تتجانس المكونات معا.
- في وعاء ثاني ضيفي الماء والسكر والخميرة وقلبي جيدا واتركي الخليط 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- ضعي خليط الخميرة على الدقيق واعجني مع اضافة الماء بالتدريج حتي تتكون عجينة هشة بقوام مناسب (تختلف كمية الماء باختلاف نوع الدقيق).
- ضعي عجينة الدونتس في بولة ممسوحة بالزيت, وغطيها واتركيها حتى تختمر.
- قسمي العجينة الى كرات بحجم مناسب واضغطي عليها بيديكي, غطيها واتركيها 10 دقائق.
- بعد ما تضاعف حجم الدونات, باستخدام أي أداة دائرية ابدئي في ثقبها من المنتصف لتحصلي على شكل الدونات التقليدي بسهولة.
- في زيت متوسط الحرارة نقلي الدونات, حركيها على الجهة الاخرى بمجرد ما تصبح باللون الذهبي.
- يمكنك تزيين الوجه بسكر بودرة او صوص شيكولاتة او كراميل.
ملحوظة :
أثناء قلي الدونات على الجهة الأولى ابدئي باستخدام ملعقة في سكب الزيت على الجهة الأخرى لتحصلي على نفس شكل دونات المحلات.
طريقة عمل الدونات بدون بيض بالفرن
 |
| طريقة عمل الدونات بدون بيض بالفرن |
مقادير الوصفة
- 2 كوب دقيق
- ذرة ملح
- ملعقة سكر
- كوب لبن دافئ
- ملعقة زبدة
- ملعقة خميرة
طريقة تحضير عجينة الدونات بدون بيض
- في وعاء اضيفي نصف كوب حليب و ملعقة سكر وملعقة خميرة وقلبي جيدا.
- في العجان ضيفي الدقيق والملح و خليط الحليب و اعجني, وبالتدريج اسكبي الحليب والزبدة حتى تتكون عجينة لينة ناعمة ( يمكن ان تحتاج الى كمية اكبر او اقل من الحليب حسب نوع الدقيق فاحرصي على اضافته بالتدريج).
- ندهن سطح العجينة بمسحة من الزيت, ثم نغطيها ونتركها تختمر.
- افردي العجينة بسمك مناسب, و باستخدام قطاعة دائرية ابدئى فى تشكيلها وبأي أداة دائرية اثقبيها من المنتصف.
- وزعي الدونات في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة ثم اخبزيه في فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة 10 - 12 دقيقة (نلاحظه من وقت لآخر حتى يتلون باللون الذهبي من الجهتين).
أقرئي أيضاً : طريقة عمل البسكويت المنزلي بكل سهولة
أفكار مختلفة للتزيين
- نخلط سكر بني مع رشة قرفة ونغمس الدونات الساخنه فيه.
- شوكولاتة مذابة على حمام مائي ونغمس وجه الدونات, نرش على الوجه فرمسيل ملون.
- ندهن وجه الدونات بالعسل ونرش على سطحه جوز هند مجروش او مكسرات حسب رغبتك.
- نغمس الدونات في صوص فراولة و نزين الوجه بشرائح من الفراولة.
بذلك نكون انتهينا من عرض طريقة عمل الدونات بدون بيض بخطوات سهلة ومقادير غير مكلفة وطرحنا 3 وصفات مختلفة لتختاري منهم ما يناسبك ومن المتاح لديكي وأيضا حشوات و أضافات متنوعة للتزيين حسب ذوقك ورغبتك
هيا لا تترددي في إعداده لأسرتك وأطفالك, ولا تنسي ان تشاركي طريقتك في تطبيق الدونات الهشة اللذيذة.