من منا يستطيع مقاومة مذاق البراونيز بجانب فنجان من القهوة في آخر ساعات النهار؟
فالبراونيز حلي مفضل لدى الصغار والكبار, سهل في تحضيره لا يتطلب عناء سواء بالوقت والمجهود في اعداده
تستطيعين تحضيره حتى اذا كنتي مبتدئة ستلقى نجاحها من اول مره
ومن خلال هذا المقال سنقدم طريقة عمل البراونيز هبة ابو الخير تابعينا.
 |
| طريقة عمل البراونيز هبة ابو الخير |
طريقة عمل البراونيز هبة ابو الخير
 |
| طريقة عمل البراونيز هبة ابو الخير |
المقادير
- كوب سكر ابيض ناعم الحبيبات
- كوب سكر بني فاتح
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- كوب الا ربع كاكاو خام غير محلى
- كوب دقيق
- ملعقة صغيرة ملح
- كوب ونصف شيكولاتة دارك مقطعة
- كوب زبدة مذابة غير مملحة
- ملعقة صغيره قهوة سائلة
- ملعقة صغيره فانيليا سائله او بودر
للتزيين
- بولات من الايس كريم
ملحوظة
يمكنك استبدال السكر البني بكوب من السكر الأبيض مع اضافة ربع ملعقة من العسل الاسود.
أقرئي أيضاً : طريقة عمل قدرة قادر فاطمة ابو حاتي
خطوات تحضير طريقة عمل البراونيز هبة ابو الخير
- في وعاء عميق نضيف الزبدة المذابة والبيض والقهوة والفانيليا ونخفق جيدا بالمضرب اليدوي.
- نضيف السكر الابيض والبني ونخلط جيدا حتى تتجانس المكونات معا.
- ننخل جميع المكونات الجافة الدقيق والكاكاو والملح ونقوم بإضافتهم على الخليط السابق ونقلب حتى نحصل على قوام الشيكولاتة الكريمي.
- نزيد اضافة الشوكولاتة الدارك المقطعة على خليط البراونيز ونقلب حتى نتأكد من توزيعها بالتساوي في الخليط.
- في صينية مقاس 20 /22/ 23 ممسوحة بالقليل من الزبدة نثبت ورق الزبدة في القاعده وكذلك الاطراف (حتى لا تلتصق البراونيز ونجد صعوبة في إخراجها).
- نوزع خليط البراونيز في الصينية وندخله فرن ساخن مسبقا على الرف الاوسط حراره 180 لمده نصف ساعة فقط.
- نتركه يبرد ثم نقطعه قطع متساوية ويمكنك تزيين سطحه ببولات الايس كريم ونستمتع بمذاقه الرائع.
ملحوظات لنجاح البراونيز للشيف هبة ابو الخير
- نحرص على نخل المكونات الجافة الدقيق والكاكاو حتى نتخلص من أى تكتلات.
- استخدام نوع كاكاو جيد عامل أساسي في نجاح البراونيز ومذاقه.
- يمكن أن نستخدم صينية مقاس 20 او 22 او 23 حسب السُمك الذي نفضله للبراونيز.
- صينية الخبز يجب أن تكون مغلفة بورق الزبدة لسهولة اخراج البراونيز.
- يجب أن ننتبه عند تقطيعها أن تكون بارده تماما.
أقرئي أيضاً : طريقة عمل كوكيز سهلة بثلاث مكونات
وبذلك نكون قد عرضنا لكي سيدتي طريقة عمل البراونيز هبة ابو الخير مع أهم النصائح التي يجب ان تراعيها لنجاح البراونيز,هيا قومي بإعدادها بكل سهولة لأسرتك واطفالك ولا تنسي ان تشاركينا طريقتك وتطبيقك في صنع البراونيز.