تعتبر كيكة البرتقال من أشهر أنواع الكيك اليومي اللذيذ الذي لا غنى عنه سواء فطار خفيف او تحلية سهلة وسريعة, تعددت طرق إعدادها
واليوم في موقع أكلة شيف سنقدم لكي طريقة عمل الكيك بالبرتقال الهش بأكثر من طريقة مختلفة لتعدى ألذ كيك, تابعينا.
طريقة عمل الكيك بالبرتقال
طريقة عمل الكيك بالبرتقال
طريقة عمل الكيك بالبرتقال
المقادير
كوب من عصير البرتقال
كوب وربع سكر
3 بيض
ملعقة كبيرة خل
ملعقة صغيرة فانيليا
بشر برتقالة
كوب الا ربع زيت
2 كوب ونصف دقيق
2 ملعقة كبيرة نشا
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
خطوات طريقة عمل الكيك بالبرتقال
في الخلاط الكهربائي اضيفي البيض, والسكر, وبشر البرتقال, والفانيليا, والخل واخفقي جيدا حتى تحصلي على خليط فاتح اللون ثم ضيفى عصير البرتقال والزيت واخفقي مرة أخرى.
في وعاء ضيفي الدقيق والنشا بعد نخلهم بمصفاة, و بالتدريج اسكبي السوائل مع التحريك المستمر لتتداخل جميع المكونات معا.
في صينية مقاس 26 سم مدهونة بالقليل من الزيت ومرشوشة بالدقيق اسكبي خليط الكيك وحركي الصينية من اعلى الى اسفل عدة حركات لتتساوى.
ادخليها الى فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة واخر 5 دقائق في التسوية افتحي الشواية لتحصلي على اللون الذهبي.
اتركيها لتبرد قليلا ثم ابدئي في تقطيعها الى مربعات صغيرة لتصبح جاهزة للتقديم.
يمكنك مشاهدة طريقة عمل الكيك بالبرتقال من خلال هذا الفيديو
طريقة عمل الكيكة بميرندا البرتقال
طريقة عمل الكيكة بميرندا البرتقال
المقادير
3 بيضات
2 ظرف فانيليا
كوب سكر
كوب من ميرندا برتقال
2 كوب ونصف دقيق
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة خل
خطوات طريقة عمل الكيكة بميرندا البرتقال
في وعاء اخلطي البيض, الفانيليا, السكر, الزيت, مريندا البرتقال, جيدا ثم ضيفي الدقيق, البيكنج بودر وملعقة الخل مع التحريك المستمر حتى تمتزج جميع المكونات.
اسكبي خليط الكيك في صينية مدهونة بمسحة من الزيت ورشة من الدقيق و ادخليها فرن ساخن مسبقا على الرف الأوسط درجة حرارة 180.
اتركيها 20 حتى تنضج و تكتسب اللون الذهبى وبعدها ضعيها لتبرد تماما ثم ابدئى فى تقطيعها بالشكل الذي تفضلين لتصبح جاهزة للتقديم.
طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة
طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة
المقادير
4 بيضات
2 كوب ونصف دقيق
كوب ميرندا برتقال
كوب سكر
ربع كوب زيت نباتي
2 ظرف فانيليا
ظرف بيكنج بودر
ملعقة صغيرة بشر برتقال
خطوات طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة
في وعاء اخلطي جيدا البيض, الفانيليا وبشر البرتقال الى أن يصبح لون الخليط فاتح ثم ضيفي ميرندا البرتقال والزيت مع التحريك مرة اخرى.
قومي بإضافة الدقيق, والبيكنج باودر بالتدريج مع التقليب للحصول على القوام الهش المناسب.
ادهني صينية بالقليل من الطحينة, واسكبي خليط الكيك وساوي سطحه وادخليها فرن ساخن مسبقا على درجه حراره 200 لمدة 45 دقيقة الى ان تلاحظي احمرار وجهها.
بمجرد خروجها من الفرن اتركيها تبرد ثم قطعيها و ضعيها في اطباق التقديم.
يمكنك مشاهدة طريقة عمل الكيك بالبرتقال من خلال هذا الفيديو
طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة بالصوص
طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة بالصوص
المقادير
4 بيضات (بدرجه حرارة الغرفة)
2 ظرف فانيليا
كوب وربع سكر
كوب زيت نباتي
نصف كوب عصير برتقال
نصف كوب حليب
بشر برتقال و بشر ليمونة
2 كوب+ 2 ملعقة كبيرة دقيق
ظرف بيكنج باودر
مقادير الصوص
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة نشا
كوب عصير برتقال
خطوات طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة بالصوص
اخفقي البيض, السكر, الفانيليا مدة 4 دقائق حتى يصبح الخليط فاتح وكثيف, ضيفي الزيت وعصير البرتقال و الحليب ثم الدقيق, والبيكنج بودر ونخلط جيدا حتى يصبح خليط الكيك ناعم.
اسكبي خليط الكيك في قالب مقاس 24 مدهون بالزبدة او الزيت ومرشوش بالدقيق وادخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمده 35 دقيقة.
اتركي الكيكة تبرد 10 دقائق بالقالب ونقلبها.
لتحضير الصوص ضعي في إناء علي نار متوسطة السكر, النشا, عصير البرتقال وامزجي حتى يثقل قوام الخليط ثم ارفعيه من النار.
اتركي الصوص يبرد قليلا ثم صبيه على الكيك ويصبح جاهز للتقديم.
يمكنك مشاهدة طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة بالصوص من خلال هذا الفيديو
طريقة عمل الكيكة بالبرتقال واللبن
طريقة عمل الكيكة بالبرتقال واللبن
المقادير
2 بيض
2 ظرف فانيليا
كوب الا ربع من اللبن
نصف كوب زيت نباتي
كوب من السكر
2 ملعقة كبيرة من مسحوق البرتقال البودر( التانج)
ملعقة كبيرة خل
2 كوب من الدقيق
ظرف بيكنج بودر
خطوات طريقة عمل الكيكة بالبرتقال واللبن
في بولة عميقة اخلطي جيدا البيض, الفانيليا, اللبن, الزيت, السكر, مسحوق البرتقال الى أن يصبح الخليط فاتح اللون ثم ضيفي بالتدريج الدقيق والبيكنج بودر مع التحريك للحصول على القوام المناسب.
ادهني صينية بمسحة من الزيت ورشة من الدقيق واسكبي خليط الكيك وبأسباتيولا ساوي سطح الكيكة وحركيها لأعلى لخروج كل الفقاعات على سطحها.
ادخليها فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة, افتحي الشواية اخر 5 دقائق لاحمرار وجهها.
اختبريها بعود خشبي قبل خروجها لتتأكدي من تمام التسوية ثم اتركيها تبرد وقطعيها مثلثات صغيرة وقدميها بجانب مشروب البرتقال اللذيذ.
وفي الختام نكون قد عرضنا طرق مختلفة لطريقة عمل الكيك بالبرتقال و بمقادير مختلفة وأفكار جديده لتقديمها, لتختاري منها ما يناسبك
