تعتبر المهلبية من أسهل الحلويات في تحضيرها , مكوناتها سهلة وبسيطة ومتوفرة في كل منزل.
ولكي تحصلي علي مهلبية مثالية ذات قوام كريمي ومذاق رائع ولذيذ زي المحلات يوجد بعض التفاصيل والتركات يجب مراعاتها.
ولذلك سنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل المهلبية باللبن والنشا وأيضا أفكار مختلفة لتحضيرها وتزينها, تابعينا.
 |
| طريقة عمل المهلبية باللبن والنشا (4 وصفات مختلفة) |
طريقة عمل المهلبية باللبن والنشا
 |
| طريقة عمل المهلبية باللبن والنشا |
المقادير
- 4 أكواب من اللبن
- 4 ملاعق من النشا
- 4 ملاعق كبيرة من السكر(حسب الرغبة)
- ظرف فانيليا
طريقة عمل المهلبية بطريقة سهلة
- في حلة علي النار ضيفي الحليب, السكر, مع التقليب جيدا لذوبان السكر.
- قومي باذابة النشا في نصف كوب من الحليب او الماء, وضيفي الخليط على الحليب بالتدريج مع التقليب بالمضرب اليدوي.
- استمري في التقليب لمدة دقيقتين لحين ظهور فقاعات وحصولك على قوام كريمي.
- ارفعي الخليط من النار, وضعي الفانيليا, وزعي المهلبية في أطباق التقديم ويمكنك تزينها بجوز الهند او الفستق المطحون (حسب الرغبة).
يمكنك مشاهدة طريقة عمل المهلبية باللبن والنشا من خلال هذا الفيديو
طريقة عمل المهلبية زي المحلات (على طريقة الشيف أية حبيب)
 |
| طريقة عمل المهلبية باللبن والنشا علي طريقة الشيف أية حبيب |
المقادير
- 2 كوب من الحليب
- 4 ملاعق ممسوحة من الدقيق
- 2 ملعقة ممسوحة من النشا
- 5 ملاعق من السكر
- 2 ملعقة من الزبدة
- ظرف كريم شانتيه
- ظرف فانيليا أو ماء زهر(أو أي نكهة تفضليها)
طريقة عمل المهلبية زي المحلات
- في وعاء عميق اخلطي الحليب, الدقيق, النشا, السكر, جيدا ثم قومي بوضعه علي نار متوسطة.
- استمري في التحريك حتي تحصلي علي قوام متماسك ناعم, ارفعي الخليط من النار.
- ضيفي الزبدة, الكريم شانتيه (يمكنك استبداله بكريمة خفق), الفانيليا, وقَلبي بالمضرب الكهربي حتى تحصلي على قوام كريمي بدون تكتلات.
- صبي المهلبية في كاسات التقديم وزيني سطحها حسب الرغبة (بصوص الكراميل, المكسرات, جوز الهند, صوص الشيكولاتة).
- اتركيها لتأخذ درجة حرارة الغرفة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتصبح جاهزة للتقديم.
طريقة عمل المهلبية باللبن للشيف حسن (مهلبية الفرن)
 |
| طريقة عمل المهلبية باللبن للشيف حسن |
المقادير
- 2 كوب ونصف من اللبن
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ظرف فانيليا
- نصف كوب من السكر
- ملعقة من الكريم شانتيه
- ملعقة من النشا
- ملعقتين من الماء
- للوجه : سكر بودرة
طريقة عمل المهلبية باللبن للشيف حسن
- في حلة علي نار متوسطة ضعي الحليب, السكر, الزبدة, الفانيليا, وقَلبي حتى يسخن الخليط.
- في طبق جانبا ذَوبي النشا, الكريم شانتيه, في ملعقتين من الماء ثم أضيفيه لخليط الحليب المغلي, واستمري في التقليب لدقيقتين ثم ارفعيه من النار.
- صبي المهلبية في صينية واتركيها لتبرد تماما ثم رشي سطحها بالسكر البودرة.
- ادخليها في الفرن وافتحي الشواية حتى تكتسب اللون الذهبي المكرمل.
- قطعيها أقسام صغيرة لتصبح جاهزة للتقديم.
يمكنك مشاهدة طريقة عمل المهلبية باللبن والنشا على طريقة الشيف حسن من خلال هذا الفيديو
طريقة عمل المهلبية باللبن والكاكاو
 |
| طريقة عمل المهلبية باللبن والكاكاو |
المقادير
- 4 أكواب من اللبن
- كوب الا ربع من السكر(كميته حسب الرغبة يمكنك الزيادة او النقصان)
- 3 ملاعق ممسوحة من الكاكاو الخام
- 4 ملاعق ممسوحة من النشا
- مكعب صغير من الزبدة
- ظرفين فانيليا
طريقة عمل المهلبية بكيلو لبن
- في وعاء عميق ضعي الحليب, النشا, السكر, الكاكاو, وقَلبي علي البارد حتى تمتزج المكونات, ثم ضعي الخليط علي نار متوسطة.
- استمري في التحريك بخفة حتي تحصلي علي قوام متماسك, ارفعي الخليط من النار وضيفي الزبدة, الفانيليا مع التقليب.
- صبي مهلبية الشيكولاتة في أطباق التقديم واتركيها لتبرد ثم ادخليها الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل.
- يمكنك تزينها بجوز الهند مبشور كبير ورشة من الكاكاو (حسب رغبتك), وتصبح جاهزة للتقديم.
يمكنك مشاهدة طريقة عمل المهلبية باللبن والكاكاو من خلال هذا الفيديو
وفي الختام نكون قد عرضنا 4 وصفات مختلفة لطريقة عمل المهلبية باللبن والنشا وطرحنا افكار متنوعة لتزيينها.
هيا لا تترددي في تحضيرها ومشاركتنا لتطبيقك.
يمكنك كذلك التعرف علي : طريقة عمل المهلبية الصفراء : 4 وصفات سهلة وسريعة